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餐饮每天怎么做账.餐饮业会计怎样做账?成本是什么方面的费用?

发布于 2024-04-26 14:45:27 作者: 善新柔

注册公司是创业者成为合法企业的第一步,也是最重要的一步。通过完成这个过程,你可以获得法律保护,让你的企业更加正式和专业。接下来,主页将给大家介绍餐饮每天怎么做账的相关信息。希望可以帮你解决一些烦恼。

餐饮业会计怎样做账?成本是什么方面的费用?

餐饮业会计怎样做账?成本是什么方面的费用?

优质回答(1)餐饮业做账流程:

首先,你要根据企业的规模以及核算要求,确定相关成本的核算方法:比如直接记入成本,月末盘点再冲成本;先入库记入原材料,领用记入成本,月末盘点再冲成本;等等。一般情况,如果你企业规模较小,核算要求不高,可先择第一种做法。

入库时,分录:

借:主营业务成本/原材料/库存商品贷:应付帐款--**公司

付款时:

贷:应付帐款--**公司贷:银行存款/现金

不管对方是什么样的单位,都应该要求对方提供正规发票,如果没有,相应的材料不能记入成本费用。

(2)餐饮业会计分录:

1、平时记收入(分类:菜品、酒水、香烟等等),费用分部门记就行了,月底汇总销售成本,提折旧、提税、出报表,买发票,基本就这些。

2、购买蔬菜、调料等制作间的用品,根据票据及验收单入账

借:原材料

贷:现金(或银行存款)

3、根据制作间领料出库单入账借:营业成本贷:原材料

4、月底将制作间剩余材料盘点,根据盘点表入账借:营业成本(红字)贷:原材料(红字)

5、结转成本(营业成本本月实际发生数-月末盘点数)借:本年利润贷:营业成本

6、下月初,将上月盘点表剩余材料记入下月帐中(上月盘点红字金额数)。借:营业成本贷:原材料

餐饮业属缴纳的税金为营业税,故损益=营业销售额-营业费用(材料工资费用其他杂费等等)

取得营业收入时:借:现金银行存款贷:主营业务收入

购买材料支付工资以及其他费用时:借:营业费用-二级科目贷:现金

月末结转成本费用时:借:本年利润贷:营业费用月末结转营业收入:借:主营业务收入贷:本年利润

结转本年利润:

盈利时:

借:本年利润贷:利润分配

亏损时:

借:利润分配

贷:本年利润

下月初去税局报税:是以利润*相应税率申报缴纳。

(3)餐饮业成本核算:

日常成本核算的主要程序是:

1、厨房当天需要直接采购领用的原材料(蔬菜、肉食、家禽、水果、水产品、海鲜)必须在前一天下午5点以前,补货的必须在当天下午2点以前,由各厨房领班填制《市场物料申购单》,经厨师长审核后,报餐饮部经理批准,交采购员按照要求组织进货,一联交收货组按采购单上的数量、质量要求验收,并由餐饮部派厨师监督验收质量,如有不符合要求,必须当天提出退货或补货。验收合格后填写《厨房原材料验收单》,每天营业终后加计《厨房原材料验收单》,填制《厨房原材料购入汇总表》。

2、厨房到仓库领用的原材料(干货、调味品、食品等),由各厨房领班根据当天的需要填制《仓库领用单》,报厨师长审批后,凭单到仓库领取,仓库保管员审核手续齐全后,按单发货,每天营业结束后加计《仓库领用单》,填报《餐饮原材料领用汇总表》。

3、每天营业结束后由各厨房领班对存余的原材料、调料、半成品进行一次盘点,并填制《厨房原材料盘存日报表》,由厨师长审核后进行汇总。

4、餐厅各吧台酒水员每天营业结束后根据《仓库领料单》和《酒水销售单》,填制《酒水进销存日报表》。

5、财务日审员根据夜审报表,填制《餐饮营业收入日报表》和《餐饮优惠折扣日报表》。

6、成本核算员根据《餐饮营业收入日报表》、《餐饮优惠折扣日报表》、《厨房原材料购入汇总日报表》、《厨房原材料领用汇总日报表》、《厨房原材料盘存日报表》、《餐饮吧台酒水进销存日报表》汇总计算填制《餐饮成本日报表》,于第二天上午9点以前上报财务部经理、餐饮经理及厨师长。做好成本分析,堵塞浪费现象。

7、先把你的所有费用加在一起,如房费、水电费、雇佣的工人费用等加在一起,再看你选择店面的地理位置,如果是市内繁华地段东西就会稍贵些,地段差一点就便宜些,这你要自己考虑。之后看你的菜价,菜的原材料是多少钱,能达到百分之多少的利。之后把之前你加在一起得数除以30天,就是你一天的费用,再看你买多少菜才能达到这个数,剩下的就是你的纯利润!

扩展资料:

凭证归类后,分类填至当月财务活动记录表中,财务活动记录表前半部记录收支的流量变化,后半部则是描述资产、负债间的移动,分七步骤完成表格的填写。

步骤一

登录收入状况,首先将上个月的资产负债表余额按现金、存款、股票、贷款、刷卡、其他负债等项目填入资产负债期初余额栏,再将当月份所有收入,包括薪资、奖金、津贴等填入收入栏。

因多数薪资采用银行自动转账,所以当月薪资款项应填入存款栏,而发票、工作奖金、生活津贴等,除自动转账外,应一并计入现金栏内,以现金增加表示。填妥所有收入项目后做加总,将数据清楚填入收入小计栏,可得知当月收入多少。

步骤二

依类别填记经常性花费将衣、食、住、行、教育、娱乐归类好的凭证按日期填入表中,例如,九月一日花一百元买书,应在教育项目栏内注明日期、品名、金额,在现金栏内表示减少一百元,若以刷卡购得西装一套一千元,在刷卡栏内应填入增加一千元,而非现金栏内,填写时应特别注意。

记录所有消费款项后,简单在六大类后做统计,可明了当月资金主要流向。至于无法归类在六项里的,则填写至其他栏,并依现金增加减少或是刷卡增加的情况来记录。

步骤三

结算收支,计算出新余额填妥所有收入、支出项目后,利用期初余额加上收入减去支出可求得期末余额;分类支出可做为次月编列预算的参考,而现金、存款及刷卡余额可了解手边可用的生活资金是否宽裕。

步骤四

日常存、提款都要留下单据,以方便表格的制作。存款时现金减少存款增加,反之则是提款的情况。若是借钱给亲友,现金或存款减少但其他资产增加,因为借给亲友的钱属自有资产。

步骤五

股票卖出应计算赚赔股票的价格每日变动,股票记账的原则在于:买进时存款减少,股票增加;卖出时存款增加,股票减少。但因买进、卖出之间价格经常不同,当卖出价格大于买进价格时赚钱,当卖出价格小于买进价格则是赔钱。为将赚赔状况真实反应在股票科目上,习惯在卖出时要将买卖价差计算出来,这个动作就叫做反应赚赔。

步骤六

登录大件物品的购买记录:房屋、汽车等资产的购买通常配合贷款。例如,九月十日付首期款20万元购得100万元房子一套,则存款栏将减少20万元,其他资产增加100万元,贷款增加80万元。

整体而言,财务活动记录表能充分记录流量和存量的变动,且当收入、支出及资产负债的净值有具体变化时,可以靠记账的方式充分掌握。

参考资料:百度百科:做账

餐饮行业的会计怎么做账?

优质回答大家都知道会计分很多行业的,有一般的商贸会计,还有工业会计,今天我们就来说说餐饮行业的会计应该怎么做账?如果你对这部分知识内容不了解,那就和深空网一起来学习吧。

餐饮行业相关的会计处理

1、如果对方能提供正规发票,菜肉等可直接记入“主营业务成本”

2、如果有库房,米油、调料,可先记入“原材料”,领用时记入“主营业务成本”

3、没有库房,对方也能提供正规发票,也可直接记入“主营业务成本”

4、煤气,可记入“营业费用--燃气费”

5、购入的酒水、饮料,如果有库房,可先记入“库存商品”,等卖出后,结转成本,如果有香烟的销售资格,核算方法同前,如果没有,部分的收入、成本的处理要符合营业执照的经营范围

6、厨师的工资记入“营业费用--工资”,不能记入成本

7、服务人员的工资也可记入“营业费用--工资”

8、其他管理人员,记入“管理费用--工资”,一般情况,工资要先计提

9、装修费记入“长期待摊费用”,摊销年限,参考租凭合同年限

入库时的相关会计分录

借:主营业务成本/原材料/库存商品

贷:应付账款

餐饮业会计的核算方法

餐饮业会计一般是用“倒挤成本”的方法

1、购买蔬菜等原材料时

借:原材料

贷:银行存款/库存现金

2、根据领料出库单入账

借:营业成本

贷:原材料

3、月底盘点,盘点单入账

借:营业成本(红字)

贷:原材料(红字)

4、结转成本

借:本年利润

贷:营业成本餐饮业会计会遇到哪些问题呢?有关的账务处理应该怎么做?

餐饮业会计如何做账?附相关会计分录

优质回答对于餐饮业会计而言,做账时,首先要确定成本相关的核算方法,设置会计科目,按流程将相关费用支出入账。以下一文将主要介绍餐饮业会计做账的内容,来了解下吧。

餐饮业的科目如何设置?

1.公司筹建期间所发生的房租、工资等费用,执行小企业会计制度的,应全部记入“长期待摊费用”科目。执行新会计准则制度的,应全部记入管理费用科目。

2、前期的费用的有很多只有收据应该去找些发票;不过如果你单位是交纳定额税款,问题也不大;如果是查帐征收,就一定要有发票,否则,发生的原材料费用不能税前扣除

3.营业期间,对于发生的水电费,可以在“营业费用——水电费”列支。对于员工工资,在营业费用“——工资”科目列支。

4.餐饮业对采购的菜品、大米、油盐、烟酒,先填写入库单,由稽核人员核查其数量后做入仓处理。而对于新鲜的菜,肉,鱼等易坏食材做出仓处理,将这些物料统一通过“原材料”科目核算。

5、餐饮厅用的桌椅计入“营业费用——低易品摊销”核算;办公室用的桌椅板凳计入“管理费用——低易品摊销”核算

餐饮业会计做账流程

餐饮业会计做账时,应按照企业的规模以及核算要求,确定相关成本的核算方法。

1.对方可以提供正规发票

将菜肉等直接记入“主营业务成本”。

有库房的情况下,可以将米油、调料,先记入“原材料”,领用时记入“主营业务成本”。

将煤气记入“营业费用——燃气费”。

2.购入的酒水、饮料,有库房的情况下,先记入“库存商品”,卖出后再结转成本;对于香烟,具备销售资格的,核算方法不变,不具备销售资格的,部分收入、成本的处理应符合营业执照的经营范围。

3.厨师、服务人员的工资记入“营业费用——工资”;其他管理人员,记入“管理费用——工资”。通常工资要先计提。

4.装修费记入“长期待摊费用”核算,摊销年限,参考租凭合同年限。

餐饮企业开票问题

餐饮业会计怎么做分录?

1、平时记收入(分类:菜品、酒水、香烟等),费用分部门记即可,月底汇总销售成本,提折旧、提税、出报表,买发票。

2、购买蔬菜、调料等制作间的用品,涉及分录处理如下:

借:原材料

贷:现金(或银行存款)

3、按制作间领料出库单入账:

借:营业成本

贷:原材料

4、月底将制作间剩余材料盘点,按盘点表入账:

借:营业成本(红字)

贷:原材料(红字)

5、结转成本:

借:本年利润

贷:营业成本

杭州代理记账:餐饮企业如何轻松记账?

优质回答记账报税是企业一项基础性工作,这对于餐饮企业来说也是如此。我国餐饮企业数量众多,因而有关餐饮企业如何记账问题也备受企业经营者和财务人员的关注。那么,在现实经营管理的过程中,餐饮企业应如何实现轻松记账呢?在本文中,杭州代理记账将对此问题进行解答。

通常,餐饮企业若想要实现轻松记账,其必须掌握以下记账流程及步骤:

1、妥善保管好餐饮企业在日常经营活动过程中获取的各类交易凭证,然后,在将这些凭证审核归类后,分类填制当月财务活动记录表中。通常,财务活动记录表前半部分记录收支的流量变化,后半部分则描述资产、负债间的移动,餐饮企业财务人员需按照要求和规范完成表格填写。

2、登入收入状况需要注意的是,餐饮企业在记账时,首先要将上个月的资产负债余额按现金、存款、贷款、刷卡、其他负债等项目填入资产负债期初余额栏,再将当月份所有收入,包括薪资、奖金、津贴等填入收入栏。

3、依类别填记经常性花费,将餐饮企业原材料购买等凭证归类好按日期填入表中。然后在记录所有的消费款项后,简单进行统计,便可以明了当月资金主要流向。至于无法归类填写的,可填写至其他栏,并依现金增加减少等情况来记录。

4、结算收支,计算出新余额填妥所有收入、支出项目后,利用期初余额加上收入减去支出可求得期末余额;分类支出可做为次月编列预算的参考,而现金、存款及刷卡余额可了解手边可用的生活资金是否宽裕。

5、餐饮企业日常存、提款都要留下单据以方便表格的制作。通常,存款时现金减少存款增加,借钱给其他人,则现金或存款减少其他资产增加。此外,遇到该类情况,餐饮企业一定要养成获取单据的好习惯。

杭州代理记账认为,餐饮企业想要实现轻松记账,必须对上述记账流程进行具体了解和把握,这样,其在进行财务处理时,才不会出现“无从着手”的局面。另外,餐饮企业如若想要节约财务处理成本与花销,也可以寻求专业杭州代理记账公司进行财务委托。

杭州代理记账公司拥有资深财务服务团队、自主研发的财税作业平台以及标准化的服务流程体系,能够在最大程度上确保企业记账报税工作质量,维护好广大餐饮企业的财税安全。

从上文内容中,大家可以学到很多关于餐饮每天怎么做账的信息。了解完这些知识和信息,主页希望你能更进一步了解它。

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